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蘑菇?jīng)]煮熟中毒的癥狀有哪些

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蘑菇?jīng)]煮熟中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、視物模糊、意識(shí)障礙等。毒蘑菇中毒的嚴(yán)重程度與毒素種類和攝入量有關(guān)，輕者表現(xiàn)為胃腸不適，重者可危及生命。

1、惡心嘔吐

誤食未煮熟的毒蘑菇后，胃腸黏膜受到刺激，最早在30分鐘內(nèi)出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐。嘔吐物可能含有未消化的蘑菇殘?jiān)?，伴隨胃部燒灼感。此時(shí)可飲用溫鹽水幫助催吐，但若嘔吐持續(xù)超過(guò)6小時(shí)或出現(xiàn)血性嘔吐物，需立即就醫(yī)洗胃。

2、腹痛腹瀉

毒素作用于腸道平滑肌會(huì)導(dǎo)致陣發(fā)性絞痛，排便次數(shù)可達(dá)每日10次以上，糞便呈水樣或血便。嚴(yán)重脫水時(shí)可出現(xiàn)皮膚彈性下降、眼窩凹陷等表現(xiàn)。建議口服補(bǔ)液鹽防止電解質(zhì)紊亂，避免使用止瀉藥延緩毒素排出。

3、頭暈頭痛

鵝膏菌等含神經(jīng)毒素會(huì)引發(fā)搏動(dòng)性頭痛，伴隨眩暈和四肢麻木。部分患者會(huì)出現(xiàn)瞳孔縮小、流涎等膽堿能癥狀。此時(shí)需保持平臥位防止跌倒，監(jiān)測(cè)血壓變化，神經(jīng)毒素中毒需盡早使用阿托品注射液等解毒劑。

4、視物模糊

絲蓋傘屬蘑菇含有的毒蕈堿可造成視力下降、視物重影，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)黃視癥。體檢可見(jiàn)眼球震顫和瞳孔對(duì)光反射遲鈍。這類中毒需用甲基強(qiáng)的松龍注射液減輕神經(jīng)水腫，同時(shí)進(jìn)行血液灌流治療。

5、意識(shí)障礙

鹿花菌等含有的鹿花菌素可導(dǎo)致譫妄、抽搐甚至昏迷，肝功能異常者易發(fā)生肝性腦病。此類患者需監(jiān)測(cè)血氨水平，必要時(shí)使用門冬氨酸鳥(niǎo)氨酸顆粒保肝，嚴(yán)重肝衰竭需考慮肝移植。

預(yù)防蘑菇中毒需做到不采食野生蘑菇，烹飪前充分焯水并棄去湯汁。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即保留蘑菇樣本送檢，同時(shí)記錄中毒時(shí)間、癥狀變化等信息供醫(yī)生參考?；謴?fù)期飲食宜選擇低脂易消化的米粥、面條等，避免辛辣刺激食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。中毒后2周內(nèi)需復(fù)查肝腎功能，有神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥者應(yīng)進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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