運(yùn)動(dòng)后可以適量喝酸奶,有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和電解質(zhì),但需注意飲用時(shí)間和個(gè)體差異。
酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),能幫助修復(fù)運(yùn)動(dòng)后受損的肌肉纖維,其乳糖分解產(chǎn)生的乳酸還可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。低溫酸奶能緩解運(yùn)動(dòng)后口干舌燥,建議在運(yùn)動(dòng)結(jié)束30分鐘后飲用,避免冷刺激導(dǎo)致胃腸不適。乳清蛋白的吸收率較高,與水果搭配可補(bǔ)充維生素C,增強(qiáng)抗氧化效果。對(duì)于乳糖不耐受人群,可選擇無(wú)乳糖酸奶或少量分次飲用,出現(xiàn)腹脹腹瀉時(shí)應(yīng)停止食用。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后若大量出汗,需優(yōu)先補(bǔ)充水分再飲用酸奶,避免加重血液黏稠度。
部分人群運(yùn)動(dòng)后立即飲用酸奶可能引發(fā)反酸,胃食管反流病患者建議間隔1小時(shí)以上。剛結(jié)束劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)血液集中分布于肌肉,胃腸消化功能暫時(shí)較弱,大量飲用可能造成消化不良。添加糖分過(guò)高的風(fēng)味酸奶會(huì)抵消運(yùn)動(dòng)效果,糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。合并腎功能不全者需控制蛋白質(zhì)總攝入量,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)后若出現(xiàn)惡心嘔吐等脫水癥狀,應(yīng)先補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽而非酸奶。
建議選擇配料簡(jiǎn)單的原味酸奶,搭配全麥面包或香蕉作為運(yùn)動(dòng)后加餐,避免與高脂食物同食影響吸收。日常可自制無(wú)糖酸奶控制添加劑攝入,冷藏保存不超過(guò)3天確?;钚跃鷶?shù)量。乳制品過(guò)敏者可用豆?jié){替代,同時(shí)通過(guò)雞蛋、瘦肉等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。運(yùn)動(dòng)前后保持規(guī)律飲水習(xí)慣,單次飲用量不超過(guò)200毫升,分多次緩慢飲用更利于吸收。若長(zhǎng)期存在運(yùn)動(dòng)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充疑問(wèn),可咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。
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