小山葡萄屬于平性水果,既非寒性也非熱性。小山葡萄是野生葡萄的變種,其性味平和,適合多數(shù)人群適量食用。
小山葡萄含有豐富的維生素C、花青素及礦物質(zhì),有助于抗氧化和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其糖分含量適中,不會(huì)顯著影響血糖波動(dòng)。果皮中的多酚類物質(zhì)對(duì)心血管健康有一定益處。食用時(shí)建議清洗干凈,避免農(nóng)藥殘留或表皮污染。胃腸功能較弱者每日攝入量控制在100克以內(nèi)較為適宜。
小山葡萄可鮮食或制成果醬,搭配酸奶能提升鈣質(zhì)吸收率。應(yīng)避免與高鞣酸食物如柿子同食,可能影響消化。儲(chǔ)存時(shí)需保持通風(fēng)干燥,冷藏保存不宜超過(guò)3天。出現(xiàn)霉變的果實(shí)需整串丟棄,不可切除霉變部分后食用。
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