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膽固醇患者可以吃雞蛋黃嗎

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膽固醇患者一般可以適量吃雞蛋黃，但需控制攝入量。雞蛋黃含有卵磷脂等有益成分，但膽固醇含量較高，建議每日攝入不超過(guò)1個(gè)蛋黃。

雞蛋黃富含卵磷脂、維生素A、維生素D及礦物質(zhì)，卵磷脂有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝，促進(jìn)脂質(zhì)乳化。對(duì)于血脂控制穩(wěn)定的患者，少量攝入蛋黃不會(huì)顯著影響血清膽固醇水平。蛋黃中的膽堿還對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能有保護(hù)作用。

合并嚴(yán)重高膽固醇血癥或動(dòng)脈粥樣硬化的患者需更嚴(yán)格控制。這類(lèi)人群蛋黃攝入可能加重血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險(xiǎn)，建議每周不超過(guò)3個(gè)蛋黃或遵醫(yī)囑替代為蛋白。烹飪方式建議選擇水煮蛋，避免油炸等高脂烹調(diào)。

膽固醇患者日常飲食應(yīng)增加膳食纖維攝入，如燕麥、雜糧等，有助于降低膽固醇吸收。適量運(yùn)動(dòng)如快走、游泳可促進(jìn)脂代謝。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高膽固醇食物。若出現(xiàn)頭暈、胸悶等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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