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可可粉的功效和作用及副作用

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可可粉具有提神醒腦、抗氧化、改善心血管健康等功效，但過量攝入可能導(dǎo)致失眠、心悸或胃腸不適?？煽煞鄣闹饕饔冒ù龠M(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)情緒、補(bǔ)充礦物質(zhì)，其副作用多與咖啡因和草酸含量有關(guān)。

一、功效

可可粉中的可可堿和咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞并提升專注力。其多酚類物質(zhì)如黃烷醇具有較強(qiáng)抗氧化能力，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。

二、作用

可可粉中的苯乙胺能促進(jìn)大腦釋放內(nèi)啡肽，產(chǎn)生愉悅感從而改善焦慮情緒。含有的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)可輔助調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，其中鐵元素對(duì)改善缺鐵性貧血有幫助。可可脂中的單不飽和脂肪酸有助于維持血管彈性，適量食用可能輔助調(diào)控血壓。

三、副作用

每100克可可粉約含230毫克咖啡因，敏感人群可能出現(xiàn)失眠或心率加快。草酸含量較高可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，泌尿系統(tǒng)疾病患者需謹(jǐn)慎。部分人群食用后可能引發(fā)偏頭痛或胃酸分泌過多，空腹攝入易誘發(fā)反酸癥狀。

四、適用人群

腦力勞動(dòng)者可借助其提神特性提高工作效率，運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后適量補(bǔ)充有助于快速恢復(fù)體能。更年期女性通過攝入可可粉補(bǔ)充鎂元素，可緩解激素波動(dòng)引起的情緒波動(dòng)。心血管疾病高危人群建議選擇低脂未堿化可可粉。

五、禁忌人群

胃食管反流患者食用可能加重?zé)陌Y狀，6歲以下兒童因代謝咖啡因能力弱應(yīng)避免食用。服用單胺氧化酶抑制劑類抗抑郁藥者需禁用，可可粉可能與此類藥物產(chǎn)生相互作用。妊娠期女性每日攝入量應(yīng)控制在15克以內(nèi)，過量可能影響胎兒發(fā)育。

建議選擇未添加糖分的純可可粉，每日攝入量不超過20克。搭配牛奶飲用可減少對(duì)胃腸黏膜刺激，避免與高草酸食物如菠菜同食。出現(xiàn)心慌、持續(xù)頭痛等不適時(shí)應(yīng)立即停用，特殊體質(zhì)者食用前建議咨詢營養(yǎng)師。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防結(jié)塊變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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