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心肌梗塞患者如何飲食

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心肌梗塞患者需采用低鹽低脂、高膳食纖維的飲食模式，重點控制總熱量并均衡營養(yǎng)。主要原則包括限制鈉鹽攝入、減少飽和脂肪酸、增加不飽和脂肪酸比例、補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。

1、控制鈉鹽

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類及調(diào)味醬料。高鈉飲食會導致血壓升高，加重心臟負荷。建議用香草、檸檬汁等天然香料替代部分食鹽。

2、調(diào)整脂肪結(jié)構(gòu)

禁用動物油、椰子油等飽和脂肪，選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。每周可攝入深海魚類2-3次，其含有的歐米伽3脂肪酸有助于改善心肌代謝。

3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇去皮禽肉、淡水魚蝦及豆制品作為主要蛋白質(zhì)來源，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。避免高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、蛋黃等。

4、增加膳食纖維

每日攝入新鮮蔬菜500克以上，優(yōu)先選擇西藍花、菠菜等深色蔬菜。主食可選用燕麥、糙米等全谷物，其水溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

5、補充微量元素

適量食用獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的水果，輔以堅果補充維生素E和鎂元素。避免高糖水果如荔枝、龍眼，每日水果總量控制在200克以內(nèi)。

心肌梗塞患者需建立規(guī)律的三餐制度，采用少食多餐方式避免飽餐誘發(fā)心絞痛。烹飪以蒸煮燉為主，禁用油炸煎烤。合并糖尿病患者需同步監(jiān)測血糖，腎功能不全者應(yīng)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。所有飲食調(diào)整需在臨床營養(yǎng)師指導下結(jié)合藥物治療同步進行，定期復查血脂、血壓等指標評估飲食干預(yù)效果。外出就餐時主動要求低鹽烹飪，隨身攜帶硝酸甘油等急救藥物以備不時之需。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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