甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者應(yīng)避免食用高碘食物、刺激性食物、高糖食物、高脂肪食物以及致甲狀腺腫食物。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者的甲狀腺對碘的利用異常活躍,攝入過多碘會加劇甲狀腺激素的合成與分泌,從而加重病情。應(yīng)嚴(yán)格限制海帶、紫菜、海苔、海蜇等海藻類食物,以及蝦皮、扇貝、海魚等海產(chǎn)品的攝入。同時,加碘食鹽也應(yīng)盡量避免,可選擇無碘鹽作為替代。對于日常飲食,應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽,避免攝入含碘的食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者常伴有交感神經(jīng)興奮性增高,表現(xiàn)為心悸、手抖、怕熱多汗等癥狀。攝入咖啡、濃茶、可樂、功能性飲料等含咖啡因的飲品,以及辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)味品,會進(jìn)一步刺激神經(jīng)系統(tǒng),加重心悸、焦慮和失眠等癥狀。酒精同樣具有刺激性,會影響肝功能,干擾甲狀腺激素的代謝,不利于病情控制。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者新陳代謝率顯著增高,身體消耗大,雖然食欲旺盛,但血糖調(diào)節(jié)能力可能受到影響。過量攝入糖果、糕點(diǎn)、含糖飲料、冰淇淋等高糖食物,容易導(dǎo)致血糖水平劇烈波動,長期如此可能增加代謝紊亂的風(fēng)險。高糖飲食提供的多為“空熱量”,營養(yǎng)價值低,不利于維持穩(wěn)定的能量供應(yīng)和整體營養(yǎng)平衡。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥可能影響脂肪代謝,部分患者會出現(xiàn)腹瀉或脂肪吸收不良。油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟、黃油、奶油蛋糕等高脂肪、高膽固醇食物難以消化,可能加重胃腸負(fù)擔(dān),誘發(fā)或加重腹瀉。同時,過多飽和脂肪的攝入對心血管健康不利,而甲狀腺功能亢進(jìn)本身就可能增加心臟負(fù)荷,因此需控制此類食物的攝入。
部分食物中含有致甲狀腺腫物質(zhì),如硫氰酸鹽,可能干擾甲狀腺對碘的攝取。常見的包括卷心菜、西蘭花、花椰菜、蘿卜、木薯等。對于健康人群,正常食用這些蔬菜通常無害,但對于甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者,尤其是在病情未得到良好控制時,大量生食此類蔬菜可能產(chǎn)生不利影響。建議通過充分加熱烹飪,以降低其中致甲狀腺腫物質(zhì)的活性。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者的飲食管理是綜合治療的重要組成部分。除了上述需要避免或限制的食物外,日常飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡,保證足夠的熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入,以補(bǔ)償機(jī)體高代謝的消耗??蛇m量增加瘦肉類、禽蛋類、奶制品及豆制品以補(bǔ)充蛋白,多食用新鮮蔬菜水果以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。烹飪方式宜清淡,多采用蒸、煮、燉、涼拌等方法。同時,患者應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療,定期復(fù)查甲狀腺功能,保持情緒穩(wěn)定,保證充足休息,避免過度勞累和精神緊張。任何飲食調(diào)整都應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行,以確保既滿足營養(yǎng)需求,又有利于病情控制。
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