茶子樹(shù)屬于寒性植物,其果實(shí)茶籽及衍生產(chǎn)品如茶籽油具有涼潤(rùn)特性。寒性體質(zhì)或胃腸虛寒者長(zhǎng)期大量食用可能加重不適,而熱性體質(zhì)者適量食用有助于平衡體內(nèi)燥熱。
茶子樹(shù)作為山茶科植物,其性味特征與傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論中的寒涼屬性相符。茶籽油含有豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),適合用于改善皮膚干燥、咽喉腫痛等熱癥。日常烹飪中可用于涼拌或低溫烹調(diào),避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。體質(zhì)偏熱者出現(xiàn)口舌生瘡、便秘等癥狀時(shí),適量攝入茶籽制品可輔助緩解癥狀。
需注意的是,經(jīng)特殊工藝炒制的茶籽或烘焙后的茶油可能減弱寒性。部分人群食用未精煉的冷榨茶籽油后可能出現(xiàn)輕微腹瀉,這與其中保留的活性成分刺激胃腸蠕動(dòng)有關(guān)。產(chǎn)后虛弱、風(fēng)寒感冒期間或正在進(jìn)行溫補(bǔ)調(diào)理者,應(yīng)減少寒性茶籽制品的攝入頻率。
日常使用茶籽油時(shí)可搭配姜、肉桂等溫性調(diào)料中和屬性。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避光密封防止氧化變質(zhì),開(kāi)封后建議3個(gè)月內(nèi)用完。若出現(xiàn)食用后腹部冷痛、腹瀉加重等不適,可飲用姜棗茶緩解,必要時(shí)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理。
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