白茶具有抗氧化、抗菌消炎、調(diào)節(jié)代謝等功效，主要含茶多酚、氨基酸、咖啡堿等營養(yǎng)成分。白茶的功效與營養(yǎng)成分主要有茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)等。
1、茶多酚
白茶中茶多酚含量較高，具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。茶多酚還能抑制細菌生長，對口腔致病菌有顯著抑制作用。白茶加工過程中茶多酚氧化程度低，保留了更多活性成分。
2、氨基酸
白茶含有豐富的茶氨酸，能促進大腦釋放多巴胺，幫助緩解壓力。氨基酸還能增強免疫力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。白茶中氨基酸含量可達2-5%，是六大茶類中含量最高的。
3、咖啡堿
白茶含適量咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提神醒腦?？Х葔A還具有利尿作用，促進新陳代謝。白茶中咖啡堿含量約為2-4%，低于綠茶但高于紅茶。
4、維生素
白茶富含維生素C、維生素B族等水溶性維生素。維生素C具有抗氧化作用，能增強血管彈性。維生素B族參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
5、礦物質(zhì)
白茶含有鉀、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)。鉀能調(diào)節(jié)體液平衡，鎂有助于放松肌肉。這些礦物質(zhì)在泡茶過程中能充分溶出，容易被人體吸收利用。
白茶性涼，建議體質(zhì)虛寒者適量飲用，避免空腹飲用。沖泡白茶時水溫不宜過高，以80-85℃為宜，可充分保留營養(yǎng)成分。日常飲用白茶可搭配清淡飲食，避免與高蛋白食物同食影響吸收。儲存白茶需避光防潮，建議密封保存于陰涼干燥處。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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