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石耳的功效作用及禁忌

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石耳具有潤(rùn)肺止咳、止血消腫等功效，適用于肺熱咳嗽、外傷出血等情況，但脾胃虛寒者及孕婦需慎用。

1、潤(rùn)肺止咳

石耳性平味甘，歸肺經(jīng)，含有多糖類物質(zhì)和氨基酸，能緩解肺燥引起的干咳少痰。對(duì)于慢性支氣管炎或秋季干燥引發(fā)的咳嗽，可配伍百合、川貝燉湯食用。使用前需清洗去除表面沙礫，避免刺激呼吸道。

2、止血消腫

石耳中的膠質(zhì)成分可促進(jìn)血小板聚集，外敷能輔助處理皮膚擦傷或輕微出血。將泡發(fā)后的石耳搗碎敷于患處，配合加壓包扎，但深度傷口或感染性出血須及時(shí)就醫(yī)。

3、調(diào)節(jié)免疫

石耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，適合體質(zhì)虛弱者日常調(diào)理?？纱钆滂坭?、紅棗煮粥，每周食用2-3次，過量可能引起胃腸不適。

4、抗氧化

石耳含有的酚類化合物能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化，對(duì)長(zhǎng)期接觸電子輻射人群有益。建議與黑木耳交替食用，避免單次攝入超過20克干品。

5、禁忌注意

脾胃虛寒者食用可能引發(fā)腹瀉，應(yīng)配伍生姜、陳皮中和寒性。孕婦禁用石耳止血功能，可能影響凝血機(jī)制。服用華法林等抗凝藥物期間須咨詢醫(yī)生。

日常食用石耳需充分泡發(fā)6-8小時(shí)去除雜質(zhì)，建議采用隔水燉煮保留營(yíng)養(yǎng)。搭配白蘿卜或蓮藕可增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)皮疹、腹痛等過敏癥狀應(yīng)立即停用，儲(chǔ)存時(shí)需防潮密封以防霉變。體質(zhì)特殊者使用前建議進(jìn)行中醫(yī)辨證。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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