無(wú)糖大米對(duì)糖尿病患者有一定幫助,但無(wú)法替代藥物治療和綜合管理。無(wú)糖大米通常指升糖指數(shù)較低或經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的米類,有助于減緩餐后血糖波動(dòng)。
無(wú)糖大米的碳水化合物含量與普通大米相近,但通過(guò)調(diào)整淀粉結(jié)構(gòu)或添加膳食纖維等方式降低消化吸收速度。這類產(chǎn)品可能延緩葡萄糖釋放,減少胰島素需求高峰。部分研究顯示,長(zhǎng)期食用低升糖指數(shù)主食有助于改善糖化血紅蛋白水平。
需注意的是,無(wú)糖大米仍含有碳水化合物,過(guò)量攝入仍會(huì)導(dǎo)致血糖升高。個(gè)別產(chǎn)品可能添加代糖成分,腸胃敏感者可能出現(xiàn)腹脹等不適。市場(chǎng)上部分宣稱無(wú)糖的產(chǎn)品實(shí)際僅減少添加糖,選購(gòu)時(shí)需仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。
糖尿病患者應(yīng)將無(wú)糖大米作為飲食搭配的一部分,配合蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪共同食用。建議每餐主食控制在50-100克生重,用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽,餐后適當(dāng)活動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整胰島素或口服降糖藥劑量。同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),每日進(jìn)行30分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。建立完整的血糖監(jiān)測(cè)記錄,就診時(shí)攜帶供醫(yī)生參考。
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