西洋參和花旗參是同一種植物的不同名稱,均指五加科人參屬的西洋參,沒有實(shí)質(zhì)區(qū)別。
西洋參是學(xué)名Panax quinquefolius的正式中文稱謂,花旗參則是因其歷史上通過美國貿(mào)易傳入中國而得名。兩者在植物分類、藥用部位及功效上完全一致,均以根部入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘微苦,適合氣陰兩虛伴有虛熱的人群?,F(xiàn)代研究證實(shí)其含有人參皂苷、多糖等活性成分,對(duì)調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞有一定幫助。
選購時(shí)需注意區(qū)分與亞洲人參的差異。西洋參主根較短且多橫向皺紋,斷面呈黃白色菊花心狀,而亞洲人參主根粗長、縱紋明顯。日常食用可切片含服或燉煮,但不宜與藜蘆同用,體質(zhì)虛寒者應(yīng)慎用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用,避免過量導(dǎo)致失眠、心悸等不良反應(yīng)。
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