胃潰瘍病人飲食應注意規(guī)律進食、選擇易消化食物、避免刺激性食物、適量攝入蛋白質和維生素、少食多餐。胃潰瘍可能與幽門螺桿菌感染、長期使用非甾體抗炎藥、胃酸分泌過多、精神壓力、不良飲食習慣等因素有關,通常表現為上腹疼痛、腹脹、反酸等癥狀。
胃潰瘍病人應保持每日三餐定時定量,避免長時間空腹或暴飲暴食。規(guī)律進食有助于維持胃酸分泌平衡,減少胃黏膜刺激。若因工作繁忙無法按時用餐,可攜帶易消化的零食如蘇打餅干臨時補充。進食時需細嚼慢咽,每餐用餐時間控制在20分鐘以上。
優(yōu)先選擇軟爛、低纖維的食物,如粥類、蒸蛋、豆腐等,減少胃腸負擔。烹飪方式以蒸、煮、燉為主,避免油炸或燒烤。急性發(fā)作期可暫時采用流質或半流質飲食,如米湯、藕粉,待癥狀緩解后逐步過渡至正常飲食。需注意長期只吃軟食可能導致膳食纖維攝入不足,可適當添加南瓜泥等富含可溶性纖維的食物。
嚴格限制辛辣調味品如辣椒、芥末,減少咖啡、濃茶、酒精等促進胃酸分泌的飲品。過冷過熱的食物會直接刺激潰瘍面,應放置至溫熱狀態(tài)食用。高糖分甜點易引發(fā)胃酸反流,潰瘍活動期需盡量避免。部分人群對乳制品耐受性較差,飲用牛奶后若出現腹脹應暫停攝入。
適量攝入優(yōu)質蛋白如魚肉、雞胸肉有助于黏膜修復,每日攝入量控制在100-150克。新鮮蔬菜水果可補充維生素C和維生素A,但需避免酸性較強的柑橘類。推薦將西藍花、胡蘿卜等蔬菜煮熟后食用,既保證營養(yǎng)又減輕消化負擔。烹飪用油選擇植物油為主,每日用量不超過25克。
將每日三餐拆分為5-6餐,每餐食量減半,使胃內持續(xù)保持少量食物中和胃酸。加餐可選用無糖酸奶、蒸蘋果等食物,睡前2小時避免進食。若夜間出現胃痛,可飲用少量溫開水緩解。長期堅持少食多餐能顯著降低潰瘍復發(fā)概率。
胃潰瘍病人除飲食調整外,需遵醫(yī)囑完成幽門螺桿菌根除治療,規(guī)范使用鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片、法莫替丁片等藥物。日常生活中須戒煙限酒,保持情緒穩(wěn)定,避免穿緊身衣物增加腹壓。定期進行胃鏡復查,觀察潰瘍愈合情況,若出現黑便或劇烈腹痛需立即就醫(yī)。
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