吃折耳根有清熱解毒、利尿消腫、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等好處。折耳根一般是指魚(yú)腥草,屬于藥食同源植物,含有魚(yú)腥草素、槲皮苷、鉀元素、揮發(fā)油、膳食纖維等成分,可以起到一定的保健作用。
魚(yú)腥草性寒涼,能夠清除體內(nèi)熱毒,對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽痰黃等癥狀有一定緩解作用。魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素具有廣譜抗菌效果,有助于抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌等病原微生物。日??梢杂敏~(yú)腥草泡水飲用,或者作為涼拌菜適量食用,能夠幫助減輕上火癥狀。
魚(yú)腥草具有利尿作用,能夠促進(jìn)體內(nèi)多余水分排出,對(duì)于水腫、小便不利等情況有所幫助。魚(yú)腥草含有豐富的鉀元素,可以維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡,避免利尿過(guò)程中出現(xiàn)低鉀血癥。泌尿系統(tǒng)感染引起尿頻尿急時(shí),適量食用魚(yú)腥草可能輔助改善排尿不適。
魚(yú)腥草中的槲皮苷等黃酮類化合物具有抗氧化活性,能夠幫助清除自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。魚(yú)腥草還可以促進(jìn)白細(xì)胞吞噬能力,增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能,降低呼吸道感染發(fā)生概率。經(jīng)常接觸污染環(huán)境的人群適當(dāng)食用可能提升抗病能力。
魚(yú)腥草含有膳食纖維,能夠刺激胃腸道蠕動(dòng),加速食物殘?jiān)懦?,預(yù)防便秘發(fā)生。魚(yú)腥草特有的揮發(fā)油成分可以促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振、消化不良等癥狀。胃腸功能紊亂時(shí)適量食用可能幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。
魚(yú)腥草富含維生素C、維生素A、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素,能夠補(bǔ)充人體日常所需營(yíng)養(yǎng)元素。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,維護(hù)皮膚黏膜完整性,維生素A則對(duì)視力保護(hù)有積極作用。作為蔬菜食用可以豐富膳食結(jié)構(gòu),提供多樣化營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
魚(yú)腥草雖然具有多種保健功效,但不宜過(guò)量食用,特別是體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱者需謹(jǐn)慎食用。魚(yú)腥草可涼拌、清炒或煮湯,建議新鮮食用以保證營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。日常飲食中應(yīng)注意搭配其他蔬菜水果,保持營(yíng)養(yǎng)均衡,避免單一食物攝入過(guò)多。若出現(xiàn)明顯不適癥狀或患有特定疾病,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行規(guī)范治療。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)也有助于維持身體健康狀態(tài)。
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