甲狀腺術(shù)后飲食需以清淡易消化、高蛋白、低碘為原則,術(shù)后1-3天建議流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,逐步過渡至普通飲食。甲狀腺手術(shù)后的飲食調(diào)整有助于傷口愈合和甲狀腺功能恢復(fù),需避免辛辣刺激、堅硬食物及高碘海產(chǎn)品。
術(shù)后初期可選擇米湯、藕粉、蔬菜泥等流質(zhì)食物,減少吞咽時對手術(shù)部位的刺激。蛋白質(zhì)補充推薦雞蛋羹、豆腐、去皮雞肉等低脂易吸收的食材,幫助組織修復(fù)。隨著恢復(fù)進度,可添加軟爛的面條、粥類及蒸煮的根莖類蔬菜。需嚴(yán)格控制紫菜、海帶等高碘食物的攝入量,防止影響甲狀腺激素替代治療的效果。術(shù)后2周內(nèi)避免飲酒、咖啡及碳酸飲料,減少對內(nèi)分泌系統(tǒng)的干擾。
長期飲食管理中,均衡攝入富含維生素B族的糙米、燕麥,以及含鋅的堅果類食物,有助于維持代謝平衡。若存在甲狀旁腺功能暫時性損傷,需增加鈣質(zhì)豐富的牛奶、芝麻醬等食物。術(shù)后隨訪中應(yīng)根據(jù)甲狀腺功能檢查結(jié)果,由醫(yī)生或營養(yǎng)師動態(tài)調(diào)整飲食方案,合并甲減者需注意膳食纖維與鐵劑的錯時服用。
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