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為什么說低鹽飲食有利于高血壓

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低鹽飲食有利于高血壓患者控制血壓水平，減少心血管疾病風險。鈉鹽攝入過多會導致體內(nèi)水分潴留、血管壁壓力升高，而限制鹽分可降低血容量和血管阻力。

鈉離子是維持人體電解質平衡的重要成分，但過量攝入會打破這種平衡。當食鹽攝入過多時，血液中鈉濃度升高，刺激下丘腦產(chǎn)生口渴感并促進抗利尿激素分泌，導致水分滯留。這種水鈉潴留現(xiàn)象直接增加循環(huán)血容量，使心臟負荷加重，血管壁承受的壓力也隨之上升。長期高鹽飲食還會損傷血管內(nèi)皮細胞，降低一氧化氮的生物利用度，使血管舒張功能受損。鹽敏感性高血壓患者對鈉鹽的反應更為明顯，其血壓波動與鹽攝入量呈正相關。

除直接影響血壓外，高鹽飲食可能激活腎素-血管緊張素系統(tǒng)，促使血管收縮物質分泌增加。過量鈉離子還會改變血管平滑肌細胞膜電位，增強其對收縮信號的敏感性。這些機制共同導致外周血管阻力持續(xù)升高。世界衛(wèi)生組織建議每日鹽攝入量不超過5克，但我國居民平均攝入量達到推薦值的兩倍以上。實施低鹽飲食后，多數(shù)原發(fā)性高血壓患者收縮壓可下降2-8毫米汞柱，這對預防腦卒中、冠心病等并發(fā)癥具有重要臨床意義。

高血壓患者實施低鹽飲食時應注意循序漸進減少鹽用量，避免突然改變口味導致依從性下降。建議使用限鹽勺控制烹飪用鹽量，逐步將每日食鹽攝入量控制在3-5克。多選擇新鮮蔬菜水果、瘦肉、魚類等天然低鈉食品，減少腌制食品、加工肉制品、醬油等高鈉食物的攝入。閱讀食品標簽時重點關注鈉含量，選擇鈉含量低于120毫克/100克的食品。烹飪時可多用醋、檸檬汁、香辛料等替代部分食鹽調味。保持規(guī)律有氧運動、控制體重、限制酒精攝入等綜合干預措施能與低鹽飲食產(chǎn)生協(xié)同降壓效果。若血壓控制不理想，應及時就醫(yī)調整治療方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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