黑雌雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)免疫力、改善疲勞等功效。適量食用有助于緩解貧血、促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。
1、補(bǔ)血益氣
黑雌雞肉含鐵量高于普通雞肉，鐵元素是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，能改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其血紅素鐵吸收率較高，搭配維生素C豐富的蔬菜如西藍(lán)花食用效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑雌雞對(duì)氣血兩虛、產(chǎn)后體弱有輔助調(diào)理作用。
2、增強(qiáng)免疫
黑雌雞肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)免疫球蛋白合成，鋅元素能維持胸腺功能正常運(yùn)作。其含有的硒元素具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低呼吸道感染概率，適合免疫力低下人群。
3、抗疲勞
黑雌雞肉富含B族維生素和肌肽，能加速乳酸代謝，緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。其中支鏈氨基酸含量較高，可為高強(qiáng)度腦力或體力勞動(dòng)者提供持續(xù)能量。建議與山藥、枸杞等食材燉煮，增強(qiáng)抗疲勞效果。
4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
黑雌雞的黑色素及特殊活性物質(zhì)可能對(duì)雌激素分泌有雙向調(diào)節(jié)作用。圍絕經(jīng)期女性適量食用可改善潮熱盜汗癥狀，但甲狀腺功能異常者需控制攝入量。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用黑雌雞配伍當(dāng)歸、熟地黃調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。
5、促進(jìn)傷口愈合
黑雌雞肉中的精氨酸能刺激膠原蛋白合成，加速創(chuàng)傷組織修復(fù)。術(shù)后患者食用有助于減少炎癥反應(yīng)，其含有的維生素K可輔助凝血功能恢復(fù)。建議去皮后燉湯，避免油脂過多影響消化吸收。
食用黑雌雞肉時(shí)建議選擇散養(yǎng)品種，每周攝入量控制在500克以內(nèi)，避免與寒涼食物同食。高尿酸血癥患者應(yīng)減少攝入，烹飪時(shí)少用重口味調(diào)料以保留營(yíng)養(yǎng)。搭配雜糧主食和深色蔬菜可提高營(yíng)養(yǎng)素利用率，特殊體質(zhì)者食用前建議咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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