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吃芝麻有什么好處

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吃芝麻有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善膚質(zhì)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管和調(diào)節(jié)激素水平。芝麻含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，每100克芝麻含鈣量超過牛奶，鐵含量是菠菜的3倍，適合缺鐵性貧血人群。其中的鋅元素有助于增強(qiáng)免疫力，鎂元素可幫助緩解肌肉疲勞。

2、改善膚質(zhì)

芝麻中的維生素E和亞油酸具有抗氧化作用，能減少自由基對(duì)皮膚的損傷，延緩皮膚衰老。長(zhǎng)期適量食用可使皮膚保持彈性，改善干燥問題，對(duì)痤瘡等皮膚炎癥也有輔助改善效果。

3、促進(jìn)消化

芝麻含有豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。其中的芝麻素成分可促進(jìn)膽汁分泌，幫助分解脂肪，對(duì)消化不良、腹脹等癥狀有緩解作用。建議將芝麻研磨后食用更易消化吸收。

4、保護(hù)心血管

芝麻中的不飽和脂肪酸占比達(dá)80%以上，能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。芝麻木酚素具有抗炎作用，可改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)高血壓患者有一定輔助調(diào)理價(jià)值。

5、調(diào)節(jié)激素

芝麻含植物雌激素類似物，對(duì)緩解更年期女性潮熱、失眠等癥狀有幫助。其中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，適量攝入可改善情緒波動(dòng)，但甲亢患者需控制攝入量。

建議每日食用黑芝麻或白芝麻10-15克，可加入粥品、酸奶或制作芝麻醬。胃腸功能較弱者宜選擇脫皮芝麻，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。芝麻含油脂較高，肥胖人群應(yīng)注意控制總量，最好在早餐或午餐時(shí)段食用。將芝麻低溫烘焙后更易消化，避免高溫煎炸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。特殊人群如膽結(jié)石患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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