金桔具有潤(rùn)肺止咳、開(kāi)胃消食、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于健康。
金桔含有揮發(fā)油和維生素C,能緩解咽喉干燥和咳嗽癥狀,適合感冒或咽喉不適時(shí)食用。其果皮中的芳香成分有助于稀釋痰液,促進(jìn)排痰。但風(fēng)寒咳嗽者需避免過(guò)量食用。
金桔的有機(jī)酸和果香能刺激唾液分泌,改善食欲不振。飯后食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化油膩食物。胃腸功能較弱者建議去籽后少量食用。
豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)能抑制黑色素沉積,延緩皮膚衰老。長(zhǎng)期適量食用可使皮膚更有光澤。搭配蜂蜜泡水效果更佳,但糖尿病患者需控制攝入。
金桔中的維生素C含量是檸檬的2倍,有助于提升白細(xì)胞活性,增強(qiáng)呼吸道防御能力。秋冬季節(jié)每日2-3顆可輔助預(yù)防感冒。體質(zhì)虛寒者不宜空腹食用。
果膠和膳食纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解便秘癥狀。連皮食用效果更好,但需充分清洗去除農(nóng)藥殘留。胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
建議選擇表皮光滑、無(wú)斑點(diǎn)的新鮮金桔,每日食用量控制在5-8顆為宜,可制成蜜餞、泡茶或直接食用。避免與牛奶同食影響蛋白質(zhì)吸收,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。出現(xiàn)胃部不適時(shí)應(yīng)減少攝入,儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處可延長(zhǎng)保鮮期。
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