小孩通常能吃鴨子。鴨子作為常見的家禽,其營養(yǎng)價值一般是較為豐富的。
鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,具有一定的增強食欲、利水消腫、滋陰補虛、清熱涼血等功效。小孩食用鴨肉后,可以有效補充機體必需的營養(yǎng)物質(zhì),增強體質(zhì)和免疫力,促進(jìn)肌肉和骨骼的生成并幫助小孩茁壯成長。但鴨肉屬于涼性食物,脾胃功能較差的小孩應(yīng)少吃或不吃。且應(yīng)適量攝入,以免加重消化道負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
家長在制作鴨肉時,可以將鴨肉處理干凈后進(jìn)行清蒸并加入生姜、蔥、料酒、鹽等。同時,也可搭配干筍、桂皮、香葉等材料,與鴨肉一同制成筍干燜鴨。
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