維生素缺乏可能引起干眼癥、夜盲癥、角膜軟化癥、白內(nèi)障、黃斑變性等眼病。維生素A、B族、C、D、E等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)眼部健康至關(guān)重要,長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致視力下降甚至失明。
維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致淚液分泌減少,引發(fā)干眼癥?;颊叱3霈F(xiàn)眼部干澀、異物感、畏光等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可能造成角膜上皮損傷??赏ㄟ^(guò)食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等富含維生素A的食物改善,必要時(shí)需遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊或人工淚液緩解癥狀。
維生素A是視紫紅質(zhì)合成的重要原料,其缺乏會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜感光功能下降。患者在暗光環(huán)境下視力明顯減退,甚至完全看不見(jiàn)。早期可通過(guò)補(bǔ)充維生素A滴劑或魚(yú)肝油改善,若未及時(shí)治療可能發(fā)展為角膜軟化。
嚴(yán)重維生素A缺乏會(huì)引起角膜基質(zhì)溶解壞死,表現(xiàn)為角膜混濁、潰瘍甚至穿孔?;颊叱霈F(xiàn)劇烈眼痛、流淚、視力驟降。需緊急使用維生素A注射液治療,同時(shí)局部應(yīng)用抗生素眼膏預(yù)防感染,嚴(yán)重病例需角膜移植手術(shù)。
維生素C和E具有抗氧化作用,其缺乏會(huì)加速晶狀體蛋白氧化變性?;颊叱霈F(xiàn)漸進(jìn)性視力模糊、眩光敏感。早期可通過(guò)補(bǔ)充維生素C片和維生素E軟膠囊延緩進(jìn)展,成熟期需行超聲乳化白內(nèi)障摘除術(shù)。
葉酸和維生素B12缺乏會(huì)導(dǎo)致同型半胱氨酸升高,損傷視網(wǎng)膜色素上皮?;颊叱霈F(xiàn)中心視力下降、視物變形。可遵醫(yī)囑服用葉酸片、甲鈷胺片等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,聯(lián)合抗氧化劑如維生素E軟膠囊有助于延緩病情進(jìn)展。
預(yù)防維生素缺乏性眼病需保持均衡飲食,每日攝入足量深色蔬菜、乳制品、堅(jiān)果等富含維生素的食物。長(zhǎng)期素食者、消化吸收障礙患者及老年人應(yīng)定期檢測(cè)維生素水平,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。出現(xiàn)持續(xù)眼干、夜盲、視力下降等癥狀時(shí)須及時(shí)就診眼科,避免不可逆視力損傷。
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