通常情況下,紅豆薏米需要炒熟,有利于去除濕氣。
紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其味苦、性平,具有理氣活血、清熱解毒的功效,常用于治療心胃氣痛、疝氣疼痛、血滯經(jīng)閉等不適。薏米含有蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素等,味甘、性涼,具有利水滲濕、健脾止瀉、解毒散結(jié)等作用,可用于緩解水腫、腳氣浮腫、小便不利等不適。紅豆、薏米都具有利水滲濕的功效,通過(guò)將其炒熟,有利于降低寒性,幫助脾胃吸收,而且在炒制過(guò)程中,紅豆、薏米的淀粉通常會(huì)被糊化,有利于食用消化。由于薏米性涼,不建議脾胃虛寒者食用,也不適合長(zhǎng)期攝入。
建議平時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,如跑步、游泳、徒步等,飲食宜低脂、低鹽,避免食用生冷食物,如海帶、螃蟹等,以免加重體內(nèi)濕氣。
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