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腫瘤患者化療期間飲食的注意事項(xiàng)

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腫瘤患者化療期間需注意高蛋白、易消化、少食多餐的飲食原則,避免生冷刺激食物,保證營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全。

一、高蛋白飲食

化療可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解加速,需增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。推薦雞蛋羹、清蒸魚(yú)、豆腐等易吸收的食材。乳清蛋白粉可適量補(bǔ)充,但需避免乳糖不耐受者選用含乳糖產(chǎn)品。動(dòng)物蛋白優(yōu)于植物蛋白,因其含有人體必需氨基酸更全面。蛋白攝入不足可能加重化療后肌肉流失。

二、少食多餐制

每日可分5-6餐進(jìn)食,每餐控制在200-300克。化療引起的惡心嘔吐會(huì)使患者厭食,小份量進(jìn)食可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。餐間可補(bǔ)充堅(jiān)果糊、營(yíng)養(yǎng)米糊等流質(zhì)食物。避免一次大量進(jìn)食引發(fā)腹脹,同時(shí)維持血糖穩(wěn)定有助于減輕乏力癥狀。

三、食材處理方式

所有食材須徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度,水果建議去皮后食用。避免生食海鮮、溏心蛋等可能含致病菌的食物。餐具需高溫消毒,砧板生熟分開(kāi)。化療期間免疫力低下,食品安全尤為重要,輕微感染可能引發(fā)嚴(yán)重后果。

四、水分補(bǔ)充

每日飲水1500-2000毫升,可分次少量飲用。若出現(xiàn)嘔吐或腹瀉,可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。淡茶水、檸檬水有助于緩解口干,但避免濃茶影響鐵吸收。化療藥物代謝需要充足水分,脫水可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。

五、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

每周記錄體重變化,下降超過(guò)5%需就醫(yī)評(píng)估。定期檢測(cè)血常規(guī)關(guān)注血紅蛋白、白蛋白指標(biāo)。可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案,必要時(shí)使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)直接影響化療耐受性和治療效果。

化療期間建議選擇新鮮當(dāng)季食材,烹飪方式以蒸煮燉為主。保持飲食日記記錄進(jìn)食反應(yīng),出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、吞咽困難需及時(shí)就醫(yī)。家屬應(yīng)協(xié)助營(yíng)造舒適就餐環(huán)境,避免強(qiáng)迫進(jìn)食造成心理壓力。適當(dāng)餐后活動(dòng)促進(jìn)消化,但避免立即平臥引發(fā)反流。根據(jù)血象調(diào)整飲食,白細(xì)胞低下時(shí)須嚴(yán)格執(zhí)行滅菌飲食。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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