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什么是膳食纖維指的

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膳食纖維是指植物性食物中不能被人體消化吸收的多糖類物質(zhì),主要存在于蔬菜水果、全谷物、豆類等食物中。膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩類,具有促進胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血糖血脂、增加飽腹感等作用。

可溶性膳食纖維能夠溶于水形成膠狀物質(zhì),常見于燕麥、蘋果、柑橘類水果等食物中。這類纖維在腸道內(nèi)可被部分發(fā)酵,產(chǎn)生短鏈脂肪酸,有助于維持腸道菌群平衡。不可溶性膳食纖維不溶于水,主要存在于全麥食品、堅果、芹菜等食物中,能夠增加糞便體積,刺激腸道蠕動,幫助預防便秘。膳食纖維雖然無法被人體直接吸收利用,但對健康有重要作用,適量攝入有助于降低心血管疾病和部分消化道疾病的發(fā)病概率。

建議日常飲食中增加富含膳食纖維的食物,如糙米、燕麥、西藍花、胡蘿卜等蔬菜水果,同時注意循序漸進增加攝入量,避免短期內(nèi)大量攝入導致腹脹等不適。不同人群對膳食纖維的需求量存在差異,兒童、老年人及胃腸功能較弱者需根據(jù)個體情況調(diào)整攝入量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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