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吃雞腿菇有什么功效

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雞腿菇具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化等功效。雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適合日常適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

雞腿菇含有的多糖成分能夠激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。長(zhǎng)期適量食用有助于降低感冒概率，對(duì)術(shù)后恢復(fù)期人群也有輔助作用。

2、調(diào)節(jié)血脂

雞腿菇中的不飽和脂肪酸和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，改善血液黏稠度。對(duì)高脂血癥患者具有膳食調(diào)理價(jià)值，但需配合醫(yī)生指導(dǎo)的藥物干預(yù)。

3、促進(jìn)消化

雞腿菇富含的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其含有的天然消化酶還可幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后腹脹等消化不良癥狀。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

每100克雞腿菇含優(yōu)質(zhì)蛋白約3克，同時(shí)提供鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)。適合素食者及生長(zhǎng)發(fā)育期兒童作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源，建議搭配動(dòng)物性蛋白食用以提高吸收率。

5、抗氧化

雞腿菇中的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防皮膚老化具有一定作用，但需配合防曬等綜合防護(hù)措施。

建議選擇菌蓋緊實(shí)、無(wú)霉斑的新鮮雞腿菇，烹飪前用流水沖洗表面雜質(zhì)。可切片炒制或煲湯，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量在100克以內(nèi)，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。日?？蓪㈦u腿菇與胡蘿卜、西藍(lán)花等蔬菜搭配，均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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