嶺南花椒的常見用法主要有調(diào)味佐餐、藥用外敷、泡制藥酒、制作香囊、驅(qū)蟲防蛀等。
1、調(diào)味佐餐
嶺南花椒具有獨特的麻香風味，常作為川菜、湘菜等辛辣菜系的調(diào)味料。新鮮花椒可直接搗碎拌入涼菜，干花椒可炒制后研磨成粉用于腌制肉類或調(diào)配火鍋底料。其揮發(fā)油成分能刺激唾液分泌，幫助增進食欲，但胃腸功能較弱者應控制用量。
2、藥用外敷
嶺南花椒在中醫(yī)中常用于緩解關(guān)節(jié)疼痛。將花椒與艾葉、生姜等藥材搗碎后炒熱，用紗布包裹敷于患處，可通過局部發(fā)熱促進血液循環(huán)。其含有的檸檬烯等成分具有輕微麻醉作用，但皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用。
3、泡制藥酒
高度白酒浸泡干燥花椒可提取有效成分，制成藥酒用于緩解風寒引起的腹痛。通常取50克花椒與500毫升白酒密封浸泡兩周，每次飲用不超過10毫升。需注意酒精過敏者及肝病患者不宜使用。
4、制作香囊
將干燥花椒與薄荷、丁香等香料混合裝入布袋制成香囊，懸掛于衣柜或車內(nèi)?；ń分械膿]發(fā)性物質(zhì)能散發(fā)特殊氣味，對衣物蛀蟲和車內(nèi)異味有一定驅(qū)避作用，但孕婦及哮喘患者應避免長期接觸。
5、驅(qū)蟲防蛀
花椒粉末撒于米缸或櫥柜角落可抑制米蟲滋生，與煙葉混合燃燒產(chǎn)生的煙霧能驅(qū)趕蚊蟲。這種方法環(huán)保安全，適合儲存谷物類食材，但需定期更換以保證效果。
使用嶺南花椒時需注意控制用量，過量可能刺激口腔黏膜或引起胃腸不適。藥用前建議咨詢中醫(yī)師，外敷出現(xiàn)皮膚紅腫應立即停用。日常保存應置于陰涼干燥處密封防潮，新鮮花椒可短期冷藏或長期冷凍儲存。過敏體質(zhì)者初次使用建議先小面積試用，兒童應在成人監(jiān)護下接觸。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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