糖尿病患者可以適量食用芒果,但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。芒果含糖量較高,每100克果肉約含15克碳水化合物,升糖指數(shù)為51-60屬于中等水平。選擇未完全成熟的青芒、分次少量食用、搭配蛋白質(zhì)食物可減緩血糖波動(dòng)。
芒果富含維生素C、β-胡蘿卜素和膳食纖維,有助于增強(qiáng)免疫力和改善腸道健康。成熟芒果的果糖含量會(huì)顯著升高,單次食用量建議控制在50克以內(nèi),相當(dāng)于3-4塊麻將大小的果肉。食用時(shí)間宜放在兩餐之間,避免與主食同食。不同品種的含糖量存在差異,臺(tái)農(nóng)芒、金煌芒等品種含糖量通常高于青皮芒。
合并糖尿病腎病或血糖控制不佳的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。未成熟的青芒果酸度較高可能刺激胃腸黏膜,胃腸功能較弱的患者需注意。部分患者可能對(duì)芒果皮中的漆酚類物質(zhì)過(guò)敏,食用前應(yīng)充分清洗去皮。血糖監(jiān)測(cè)顯示食用后2小時(shí)血糖值超過(guò)10mmol/L時(shí),應(yīng)暫停食用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
建議選擇新鮮芒果而非果汁或果干,加工過(guò)程會(huì)破壞膳食纖維并濃縮糖分??纱钆錈o(wú)糖酸奶或堅(jiān)果食用,蛋白質(zhì)和脂肪有助于延緩糖分吸收。定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白水平,若數(shù)值超過(guò)7%需重新評(píng)估水果攝入量。注意觀察個(gè)體對(duì)芒果的血糖反應(yīng),存在較大個(gè)體差異時(shí)需個(gè)性化調(diào)整。保持每日水果總量不超過(guò)200克,并計(jì)入全天碳水化合物總量。
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