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芝麻油的功效與營(yíng)養(yǎng)成分

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芝麻油富含不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管等功效。

1、不飽和脂肪酸

芝麻油中含有豐富的亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。適量攝入可改善血脂代謝，對(duì)預(yù)防冠心病等心血管疾病有一定幫助。

2、維生素E

芝麻油是天然維生素E的良好來源，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。維生素E還能保護(hù)皮膚免受紫外線傷害，維持皮膚屏障功能。

3、芝麻素

芝麻油特有的芝麻素是一種木脂素類化合物，具有抗炎、抗腫瘤、保護(hù)肝臟等生理活性。研究發(fā)現(xiàn)芝麻素能抑制多種癌細(xì)胞的增殖，對(duì)預(yù)防某些癌癥可能有一定作用。

4、潤(rùn)腸通便

芝麻油具有潤(rùn)滑腸道的作用，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。對(duì)于功能性便秘人群，每日適量食用芝麻油可改善排便困難的情況。

5、其他微量元素

芝麻油還含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素。其中鈣含量較高，有助于維持骨骼健康；鐵元素對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有幫助；鋅元素則參與免疫功能調(diào)節(jié)。

芝麻油雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量較高，每日食用量建議控制在10-15毫升?？蓻霭杌蛑苯恿茉诓穗壬鲜秤茫苊飧邷嘏胝{(diào)以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)芝麻過敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者初次食用宜少量嘗試。建議選擇冷壓工藝生產(chǎn)的純芝麻油，開封后需密封冷藏保存，以保持最佳品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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