山馬蹄又稱荸薺，具有清熱生津、化痰消積等功效，適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進消化。山馬蹄的主要作用包括提供膳食纖維、輔助降血壓、緩解咽喉不適、補充微量元素及抗氧化等。
1、提供膳食纖維
山馬蹄富含膳食纖維，每100克可提供約3克纖維素。膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助緩解功能性便秘。對于長期久坐或飲食精細的人群，適量食用山馬蹄可改善排便困難。需注意膳食纖維攝入需配合足量飲水，否則可能加重腹脹。
2、輔助降血壓
山馬蹄含有一定量的鉀元素，每100克含鉀約300毫克。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，對原發(fā)性高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)作用。高血壓人群可將山馬蹄作為低鈉高鉀膳食的組成部分，但不可替代降壓藥物治療。
3、緩解咽喉不適
傳統(tǒng)醫(yī)學認為山馬蹄性寒味甘，具有清熱生津功效。對于風熱感冒引起的咽喉腫痛、干咳少痰等癥狀，用新鮮山馬蹄榨汁飲用可緩解局部灼熱感。合并細菌性咽炎時需配合抗生素如阿莫西林膠囊治療。
4、補充微量元素
山馬蹄含有磷、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)，其中磷元素參與骨骼形成，鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能。生長發(fā)育期兒童或孕產(chǎn)婦適量食用，可補充日常飲食中易缺乏的微量元素。但礦物質(zhì)吸收率受草酸含量影響，不宜過量食用。
5、抗氧化作用
山馬蹄表皮含有多酚類物質(zhì)，具有清除自由基的能力。其抗氧化活性相當于常見漿果類水果的三分之一，有助于減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。建議連皮蒸煮食用以保留活性成分，消化功能較弱者可去皮后食用。
食用山馬蹄需注意選擇表皮完整、無霉斑的新鮮果實，每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)減少食用量或搭配生姜烹調(diào)。糖尿病患者應(yīng)注意山馬蹄含糖量約13%，需計入每日碳水化合物總量。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等不適時應(yīng)停止食用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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