冬天通??梢猿糟y耳蓮子羹,但需注意適量。
中醫(yī)認(rèn)為,銀耳、蓮子皆可入藥。銀耳味甘、淡,性平,歸肺經(jīng)、腎經(jīng),有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之功。蓮子味甘、澀,性平,歸脾經(jīng)、腎經(jīng)、心經(jīng),能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神。冬季氣溫寒冷、干燥,食用銀耳蓮子羹對(duì)身體有益。銀耳可幫助滋陰潤(rùn)肺,有效緩解口鼻干燥、皮膚缺水等問(wèn)題;蓮子能養(yǎng)心安神,改善因冬季日照短、情緒波動(dòng)導(dǎo)致的失眠、心煩。二者相輔相成,既能滋養(yǎng)身體,又能助力人體抵御冬日嚴(yán)寒。不過(guò),銀耳與蓮子均應(yīng)適量食用,過(guò)量易加重脾胃負(fù)擔(dān)。
在日常生活中,可搭配紅棗、桂圓等食材,一同熬制銀耳蓮子羹,既能增添風(fēng)味,又能強(qiáng)化滋補(bǔ)的功效。
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