慢阻肺患者應(yīng)避免高鹽、高糖、高脂肪、產(chǎn)氣及刺激性食物,主要有腌制食品、甜點(diǎn)、油炸食品、豆類及辛辣調(diào)料等。
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高,可能加重水鈉潴留,增加呼吸負(fù)荷。建議選擇新鮮食材,烹飪時(shí)用香草替代食鹽調(diào)味。
蛋糕、含糖飲料會(huì)引發(fā)血糖波動(dòng),導(dǎo)致代謝紊亂。過量糖分可能促進(jìn)炎癥反應(yīng),建議用低糖水果如草莓替代甜點(diǎn)。
油炸食品和肥肉消化緩慢,可能引起腹脹壓迫膈肌。優(yōu)先選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白來源。
豆類、洋蔥等易產(chǎn)生腸道氣體,使橫膈上抬影響呼吸??缮倭糠执问秤?,配合茴香等助消化香料。
辣椒、酒精等刺激呼吸道黏膜,可能誘發(fā)咳嗽。烹調(diào)時(shí)用姜蒜代替辣椒提味,避免飲酒。
慢阻肺患者需保持均衡飲食,每日攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉,搭配富含維生素C的柑橘類水果和深色蔬菜。注意少食多餐,進(jìn)食時(shí)保持坐姿,餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。若出現(xiàn)進(jìn)食后氣促加重或營養(yǎng)吸收障礙,應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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