小米粥和白粥相比,一般小米粥比較適合血糖高的。血糖高可以通過使用藥物、飲食調(diào)理進行治療。
小米粥的主要原料是小米,屬于粗糧,膳食纖維含量比較高,白粥的主要原料是大米,屬于比較精細的食物。血糖高的人群需要避免攝入蛋糕、巧克力、糖果、龍眼、榴蓮等高糖食物,可以使用粗糧來代替細糧,對血糖的影響更小,所以一般小米粥比較適合血糖高的。粗糧的升糖指數(shù)一般比細糧低,比如小米粥的升糖指數(shù)為61.5,大米粥的升糖指數(shù)為69.4,且小米的膳食纖維含量比大米高,單一的大米容易使血糖上升過快,所以正常情況下升血糖速度比吃白米粥要緩慢一些。
但是小米粥和大米粥都需要經(jīng)過熬煮,使淀粉糊化,進食后消化吸收快,相對于低糖食物而言,升糖指數(shù)還是偏高。如果血糖高的患者需要喝粥,建議盡量選擇小米粥,然后加入一些蔬菜葉子、肉沫等材料,既可以保證營養(yǎng)更加均衡,增加膳食纖維和蛋白質(zhì)的攝入量,也可以減少糖分和淀粉的攝入。
若患者出現(xiàn)血糖升高、多食、體重減輕等癥狀,應及時就醫(yī),通過尿常規(guī)、血常規(guī)、口服葡萄糖耐量試驗等方式進行明確診斷,必要時可以遵醫(yī)囑服用阿卡波糖片、格列美脲片等降血糖的藥物進行治療。血糖高的患者水果類的食品需要有選擇地食用,像含糖量高的棗、柿子、葡萄、香蕉都不建議大量進食。
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