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結腸炎患者如何注意飲食

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結腸炎患者需注意低渣、低脂、高蛋白飲食，避免刺激性食物。飲食調整主要有選擇易消化主食、補充優(yōu)質蛋白、限制膳食纖維攝入、避免生冷辛辣食物、少食多餐等方式。

1、易消化主食

建議選用精制米面制作的軟爛米飯、低筋面條等，減少糙米、全麥等粗糧攝入。急性發(fā)作期可暫時用藕粉、米糊替代部分主食，烹飪時需徹底煮透。避免油炸類主食如油條、煎餅等加重腸道負擔。

2、優(yōu)質蛋白補充

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。雞蛋宜采用水煮或蒸蛋形式，避免煎炸。急性期可將肉類制成肉泥或肉丸，降低消化難度。

3、膳食纖維控制

每日膳食纖維總量不超過10克，避免芹菜、韭菜等高纖維蔬菜?？蛇m量食用去皮南瓜、胡蘿卜等煮軟的根莖類蔬菜。水果選擇香蕉、蘋果泥等低渣品種，避免帶籽水果如火龍果、草莓。

4、刺激性食物禁忌

嚴格禁酒、咖啡、碳酸飲料及辣椒、芥末等調味品。避免蔥、蒜等產氣食物，減少豆類、薯類等易發(fā)酵食品。烹飪方式以蒸煮為主，禁用燒烤、腌制等加工方法。

5、少食多餐原則

每日分5-6餐進食，單次食量為常規(guī)餐量的三分之二。兩餐間隔不超過3小時，避免空腹或過飽狀態(tài)。睡前2小時停止進食，必要時可補充專用腸內營養(yǎng)制劑。

結腸炎患者需長期保持飲食記錄，觀察個體對食物的耐受差異。發(fā)作期建議采用要素飲食，緩解期逐步過渡到普通飲食但仍需規(guī)避高危食品。注意補充維生素礦物質，必要時在醫(yī)生指導下使用腸內營養(yǎng)粉。保持每日飲水1500-2000毫升，避免高糖飲料。定期監(jiān)測營養(yǎng)指標，出現體重持續(xù)下降或貧血時應及時就醫(yī)調整治療方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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