堅(jiān)果一般不建議多吃,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng),過量可能引發(fā)胃腸不適或肥胖等問題。
堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),每日攝入20-30克可幫助調(diào)節(jié)血脂、改善腦功能。但過量食用會因高熱量導(dǎo)致體重增加,部分人群可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。榛子、杏仁等含較多膳食纖維,短期內(nèi)大量攝入可能影響礦物質(zhì)吸收。加工堅(jiān)果中添加的鹽或糖分,長期過量攝入會增加高血壓、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。特殊人群如過敏體質(zhì)者需嚴(yán)格避免相關(guān)堅(jiān)果。
建議選擇原味堅(jiān)果,搭配酸奶或水果分次食用,避免空腹大量進(jìn)食。儲存時(shí)注意防潮變質(zhì),開封后盡快食用。兒童及老年人需控制單次攝入量,咀嚼困難者可研磨成粉。慢性病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案,過敏體質(zhì)者需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。日??蓪?jiān)果作為加餐替代高糖零食,但需計(jì)入全天總熱量攝入。
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