檸檬茶具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素C、輔助抗氧化、緩解口渴、提神醒腦等功效,適合健康人群適量飲用。
檸檬茶中的檸檬酸可刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì),改善餐后飽脹感。胃腸功能較弱者飲用后可能出現(xiàn)反酸,建議避免空腹飲用。
每100克檸檬汁含約50毫克維生素C,沖泡后部分保留。維生素C參與膠原蛋白合成,有助于維持皮膚和血管彈性,但高溫久泡會破壞營養(yǎng)成分。
檸檬皮中的橙皮苷等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基作用,與茶葉中的茶多酚協(xié)同可延緩細(xì)胞氧化。需連皮沖泡才能釋放有效成分。
檸檬茶的酸甜口感能促進(jìn)唾液分泌,其低糖特性優(yōu)于碳酸飲料。運(yùn)動后飲用時(shí)可加入少量食鹽補(bǔ)充電解質(zhì)。
茶葉中的咖啡因與檸檬香氣共同作用,能暫時(shí)改善注意力。建議下午4點(diǎn)前飲用,避免影響夜間睡眠質(zhì)量。
飲用檸檬茶時(shí)建議選用新鮮檸檬切片,水溫控制在60-80℃以保留活性物質(zhì),每日1-2杯為宜。胃食管反流患者應(yīng)減少檸檬用量,糖尿病患者須注意不加糖。長期飲用后需清水漱口防止牙釉質(zhì)腐蝕,搭配均衡飲食更能發(fā)揮保健效果。
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