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生花生對(duì)胃有什么好處

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生花生對(duì)胃的好處主要有緩解胃酸過多、保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、提供膳食纖維、延緩胃排空速度等。

1、緩解胃酸過多

生花生含有豐富的不飽和脂肪酸和植物固醇,能中和部分胃酸,減輕反酸燒心癥狀。咀嚼過程中分泌的唾液淀粉酶也有助于稀釋胃酸,適合餐前空腹時(shí)少量食用。

2、保護(hù)胃黏膜

花生紅衣中的白藜蘆醇和多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,可減少胃黏膜損傷。其油脂成分能在胃壁形成臨時(shí)保護(hù)層,緩沖刺激性食物對(duì)胃部的直接接觸。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每100克生花生約含25克植物蛋白,所含精氨酸能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。蛋白質(zhì)分子較溫和,不會(huì)像辛辣食物那樣刺激胃酸過量分泌。

4、提供膳食纖維

花生中的不可溶性膳食纖維約占7%,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘。但纖維質(zhì)地較硬,胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免過量食用以防物理摩擦損傷。

5、延緩胃排空

花生脂肪的消化吸收速度較慢,可延長(zhǎng)食物在胃內(nèi)停留時(shí)間,避免胃酸快速排入十二指腸引發(fā)不適。這種特性對(duì)功能性消化不良患者有一定幫助。

建議每日食用生花生不超過20粒,優(yōu)先選擇新鮮帶殼花生,食用前充分清洗避免黃曲霉毒素污染。胃食管反流病患者宜在兩餐之間食用,胃炎發(fā)作期應(yīng)暫停攝入。可將花生與小米粥等流質(zhì)食物搭配,既發(fā)揮養(yǎng)胃作用又降低消化負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng),發(fā)芽或霉變花生務(wù)必丟棄。若食用后出現(xiàn)腹脹、噯氣等不適,應(yīng)及時(shí)調(diào)整攝入量并咨詢醫(yī)生意見。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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