8個(gè)月的嬰兒一般可以吃蝦,但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)并確保處理得當(dāng)。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營養(yǎng)素,有助于嬰兒生長發(fā)育。
蝦肉質(zhì)地細(xì)膩,適合作為嬰兒輔食的蛋白質(zhì)來源。制作時(shí)應(yīng)選擇新鮮蝦仁,徹底去除蝦線和外殼,蒸煮至完全熟透后搗成泥狀。初次添加時(shí)需單獨(dú)喂食并觀察3天,確認(rèn)無皮疹、嘔吐等過敏反應(yīng)后再混合其他食材。蝦與含維生素C的蔬菜搭配可促進(jìn)鐵吸收,但避免與寒性食物同食。蝦頭易富集重金屬,不可給嬰兒食用。
少數(shù)嬰兒可能對蝦類蛋白質(zhì)過敏,表現(xiàn)為面部紅腫、腹瀉或呼吸困難。家族有海鮮過敏史或嬰兒已存在濕疹等過敏性疾病時(shí),建議延后至1歲后添加。出現(xiàn)過敏癥狀需立即停食并就醫(yī)。未徹底煮熟的蝦可能攜帶寄生蟲,加工時(shí)需確保中心溫度達(dá)到70攝氏度以上。
建議家長首次添加蝦肉時(shí)選擇上午時(shí)段,便于觀察過敏反應(yīng)。從1/4茶匙量開始逐步增加,每周不超過3次??纱钆涿追邸⑼炼鼓嗟鹊兔羰澄?,避免與雞蛋黃等高敏食物同時(shí)引入。選擇無污染水域的養(yǎng)殖蝦,冷凍保存不超過2周。若嬰兒出現(xiàn)拒食、抓撓口腔等表現(xiàn),應(yīng)暫停嘗試并咨詢兒科醫(yī)生。持續(xù)監(jiān)測排便情況,出現(xiàn)黏液便或血絲便需及時(shí)就醫(yī)。
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