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哪些食物蛋白質含量較高

病情描述:
爺爺因為心臟病在醫(yī)院治療,現(xiàn)在比較虛弱,需要大量補充蛋白質,給他吃什么好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,對術后患者有一定的幫助。其蛋白質含量高達36%—40%,相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。富含18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸含量,比美國FDA規(guī)定的高蛋白質標準還高。
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