国产成人久久一区二区三区,久久久亚洲国产精品主播,久久亚洲国产精品,欧美福利一区二区三区,精品国产亚洲一区二区三区,国产成人精品一区二区视频,亚洲精品123区在线观看

土豆切開(kāi)后為什么會(huì)變色呢

病情描述:
我有時(shí)在家削土豆時(shí),發(fā)現(xiàn)土豆切開(kāi)不久就變色了,土豆切開(kāi)后為什么會(huì)變色呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常常有些食物如土豆、山藥、蓮藕、茄子、蘋(píng)果等,在削皮或切開(kāi)后,顏色會(huì)迅速發(fā)生變化,從白色變?yōu)楹稚@種現(xiàn)象叫做“酶促褐變”,這種反應(yīng)的發(fā)生有三個(gè)條件:酶類(lèi)物質(zhì)、多酚氧化酶、氧氣,這三者相遇時(shí),就會(huì)使食物發(fā)生以上反應(yīng)。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>