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土豆發(fā)芽后怎么吃呢?

病情描述:
我家儲存的土豆已經(jīng)發(fā)芽了,發(fā)芽的土豆有一些毒素,但是我不舍得扔,土豆發(fā)芽后怎么吃?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果土豆發(fā)芽都不是很嚴(yán)重,也是可以吃,但是在吃之前,需要將芽眼徹底挖除干凈,發(fā)綠的部位也需要去除掉,并且在冷水中浸泡一小時左右以后在,這樣就可以避免中毒
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