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如何減輕苦瓜的苦味?

病情描述:
怎么樣才能讓苦瓜的味道不那么重導(dǎo)致認(rèn)難以入口呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時吃苦瓜時可以把它用鹽腌一下,具體做法是把苦瓜洗好以后切成片狀,再灑上食用鹽腌制十分鐘,把腌出的水分去掉,再把腌好的苦瓜炒制或者涼拌,這樣也能讓它的苦味大大減輕,吃起來味道還是比較不錯的。沒有那么大的苦味。
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