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沒拆封的過期牛奶能喝嗎

病情描述:
沒拆封的過期牛奶能喝嗎
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黃玉紅 主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三甲 消化內科

沒拆封的過期牛奶不建議飲用。牛奶過期后可能因微生物繁殖導致變質,飲用后可能引發(fā)胃腸不適、食物中毒等問題。

1、微生物污染

過期牛奶中可能滋生細菌如沙門氏菌、大腸桿菌,導致腹瀉、嘔吐等癥狀。建議丟棄處理,無須加熱嘗試殺菌。

2、營養(yǎng)流失

牛奶中的蛋白質、鈣質等營養(yǎng)成分會隨保質期結束逐漸分解,飲用后無法獲得預期營養(yǎng)價值。

3、包裝隱患

長期存放可能使包裝材料老化,導致密封性下降,加速變質進程。即使未拆封也存在滲漏風險。

4、感官異常

變質牛奶可能出現(xiàn)結塊、酸臭、顏色改變等明顯特征,但部分變質情況肉眼無法識別。

選擇牛奶時注意查看生產日期,開封后需冷藏并在包裝標注期限內飲用完畢。若誤飲過期牛奶出現(xiàn)腹痛等癥狀,建議及時就醫(yī)。

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