醫(yī)生回答
曲中玉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
孕婦飲食需注重營養(yǎng)均衡與安全性，關(guān)鍵控制點(diǎn)包括優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、葉酸補(bǔ)充、鐵鈣儲(chǔ)備及食品安全，避免高糖高脂和生冷食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白每日需攝入雞蛋、魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胎兒器官發(fā)育，紅肉每周不超過3次以防鐵過量。
2、葉酸補(bǔ)充孕早期必須通過深色蔬菜、動(dòng)物肝臟或補(bǔ)充劑獲取足量葉酸，預(yù)防神經(jīng)管畸形，天然葉酸生物利用率較低需注意劑量。
3、鐵鈣儲(chǔ)備中期起增加牛肉、菠菜等富鐵食物搭配維生素C促進(jìn)吸收，同時(shí)每日500ml牛奶或酸奶滿足鈣需求，分次補(bǔ)充效果更佳。
4、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避禁止食用生魚片、溏心蛋等可能含李斯特菌食物，控制咖啡因每日不超過200mg，避免腌制食品減少亞硝酸鹽攝入。
建議采用少食多餐模式緩解孕吐，烹飪時(shí)徹底加熱食材，出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或體重增長異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。
