雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用？經(jīng)常吃雞蛋對身體的好處有哪些
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雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有提高記憶力、預(yù)防癌癥、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力。
1、提高記憶力
蛋黃含有卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育非常有幫助。卵磷脂消化后可釋放膽堿，提高各年齡組的記憶力。
2、預(yù)防癌癥
雞蛋中的維生素b2.它含有大量的致癌物，可以分解和氧化體內(nèi)的致癌物，雞蛋中的微量元素也可以預(yù)防癌癥，如硒和鋅。
3、延緩衰老
雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)非常全面，幾乎含有人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。每天吃一個(gè)雞蛋對補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)非常有幫助，可以有效地延緩衰老。
4、增強(qiáng)免疫力
雞蛋中的蛋白質(zhì)有助于肝組織的修復(fù)。蛋黃中的卵磷脂能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增加血漿蛋白量，增強(qiáng)代謝和免疫功能。
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