痛風(fēng)能吃四季豆和豇豆嗎？痛風(fēng)飲食搭配常見哪些問題？
關(guān)鍵詞：#痛風(fēng)#痛風(fēng)飲食
痛風(fēng)患者飲食搭配的恢復(fù)是我們治療痛風(fēng)的一個(gè)非常重要的問題。在許多情況下，我們需要找出這個(gè)問題，以確保治療效果。那么痛風(fēng)能吃四季豆和豆子嗎？
就嘌呤含量而言，四季豆和豆類屬于中等水平嘌呤食物，痛風(fēng)患者在以下兩種情況下不建議服用。首先，當(dāng)痛風(fēng)出現(xiàn)急性癥狀時(shí)，患者不應(yīng)服用四季豆和豆類，如綠葉蔬菜、新鮮水果等。其次，即使不在痛風(fēng)亞急性發(fā)病期，如果血尿酸明顯升高，痛風(fēng)患者也不應(yīng)服用四季豆和豆類，而應(yīng)以低嘌呤食物為主。如果痛風(fēng)患者處于非痛風(fēng)發(fā)作期，血尿酸已經(jīng)處于所有正常水平，此時(shí)可以服用少量的四季豆和豆類，但一次不適合太多，建議以烹飪、油炸等方法為主，不建議油炸等方法。
痛風(fēng)患者飲食搭配常見問題：
1.限制過量攝入漂嘌呤
普通人每天飲食中漂嘌呤的攝入量為600-1000mg痛風(fēng)患者應(yīng)長期控制高嘌呤食物的攝入。禁止使用嘌呤含量高的成分(每100克成分為150-1000mg中間)如牛肝、牛肝菌、豬小腸、腦花、濃老母雞湯、骨湯、金槍魚等。作為一名十年的重慶火鍋調(diào)味師，我強(qiáng)調(diào)重慶火鍋使用了許多含有高嘌呤的成分，湯底含有極高的人體脂肪，痛風(fēng)患者禁止食用！適量使用適量食材(每100克成分為50-150mg中間)如雜糧、豬肉、牛肉、雞脯、鵝肉、四季豆、蝦、海帶絲、綠豆等。選用含漂嘌呤低的食材(每100克500克)mg以下)如米飯、米糊、小米、烏麥、面條、饅頭、吐司、土豆、卷心菜、冬瓜、東瓜、蘋果、梨等。
2.限制總動能攝入，避免超載或肥胖
痛風(fēng)患者常伴有肥胖、高血壓、糖尿病等。因此，有必要減輕體重休息，限制過多的動能攝入。此外，體重休息最好小于理想體重的15%。實(shí)際的日常動能取決于人和病情，一般在1500-1800卡路里之間。不要減肥太快。你應(yīng)該從淺到深。最好每月以平均速度減少4-5公斤。如果你減，促進(jìn)脂肪燃燒，容易引起痛風(fēng)亞急性發(fā)病！
3.提供適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和人體脂肪
痛風(fēng)患者的蛋白質(zhì)每天可以按0.8-1.0克/KG休重提供，24小時(shí)控制在45-65克中間，牲畜蛋白食品可以適當(dāng)選擇生雞蛋、牛奶，因?yàn)榕Ｄ?、生雞蛋無細(xì)胞結(jié)構(gòu)、無核蛋白、嘌呤含量低，在允許范圍內(nèi)。盡量避免使用肉類食品、淡水魚和家禽。如果一定要用，可以煮開棄湯，每天控制在70-100克以內(nèi)。人體脂肪可以減少血尿酸的所有正常代謝，因此應(yīng)適當(dāng)限制每天總產(chǎn)量在50克以內(nèi)，其中烹飪食用油在15-20克以內(nèi)！
4.每天一定量飲用水
痛風(fēng)患者應(yīng)每天多喝開水。此外，他們應(yīng)該使用含水量高的新鮮水果和成分，每天保持在2萬元ml最好在30000以上ml其目的是確保排尿，促進(jìn)血尿酸出。但腎功能不全時(shí)，水分適宜。
5.富含維生素和礦物質(zhì)
果蔬富含維生素和礦物質(zhì)，需要提供豐富的維生素C和礦物質(zhì)B族維生素。建議蔬菜水果每天1000克左右，新鮮水果400-500克左右。堿性食物可以提高尿酸鹽的溶解度，有利于血尿酸的排出。維生素C可以促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽的融解。
6.禁止使用刺激性食物
對痛風(fēng)及伴有高血壓、高脂血癥的人，每日鹽攝入量應(yīng)為2-4克！
7.限制醋酸鹽的攝入
痛風(fēng)患者禁止使用明顯的香料和調(diào)味料，如葡萄酒、葡萄酒、胡椒、油辣椒等！葡萄酒可以使身體肌肉疲勞，乳酸菌對血尿酸代謝有競爭抑制作用，一瓶葡萄酒，可以使血尿酸翻倍！
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