食管癌作為臨床上比較常見(jiàn)的消化道惡性腫瘤，每年全球約有30萬(wàn)人死于食管癌。因此，平時(shí)養(yǎng)成健康的好習(xí)慣，積極預(yù)防食管癌，避免食管癌出現(xiàn)后對(duì)身體健康造成威脅。值得注意的是，經(jīng)常吃食物的人，食管癌的概率也會(huì)提高。

經(jīng)常吃什么食物的人，食管癌的概率會(huì)提高呢？

1、熱食

在日常生活中，如果經(jīng)常吃熱食，食管癌的概率也非常高。有些人不注意食物的溫度，吃熱茶和湯的話(huà)，食管粘膜受到高溫的刺激，有可能受到損傷，但受長(zhǎng)期刺激的影響，食管粘膜癌變的概率非常高。因此，平時(shí)飲食過(guò)程中食物溫度要合理，注意正確控制溫度食物溫度。一般溫度過(guò)高的食物不能吃，可以防止食管粘膜受損引起癌變。

2、腌制食物

平時(shí)喜歡吃各種腌制食物的人，食管癌的概率也會(huì)提高。因?yàn)殡缰剖澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，腌制食物的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)的致癌性相對(duì)較高。亞硝酸鹽攝取過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，這對(duì)健康不利。因此，平時(shí)要注意飲食健康，腌制的食物要少吃，養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣，以食材新鮮為主，有效降低疾病患病率。

3、燒烤食品

平時(shí)喜歡燒烤食品的話(huà)，食管癌的可能性也會(huì)提高。燒烤類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，炭火燒烤后容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)經(jīng)常大量攝取，可能會(huì)損害健康。平時(shí)要嚴(yán)格注意相關(guān)的飲食問(wèn)題，合理飲食促進(jìn)健康。因此，平時(shí)燒烤類(lèi)的食物中，為了防止攝取過(guò)多的毒素和有害物質(zhì)引起食管癌，需要少吃。

4、含酒精的食物

研究表明，食管癌的出現(xiàn)與許多因素有關(guān)，其中飲食因素的影響極大。經(jīng)常喜歡吃含酒精的食物也容易誘發(fā)食管癌，含酒精的食物攝入過(guò)多，身體負(fù)擔(dān)也會(huì)增加。自身酒精物質(zhì)刺激性大，食管粘膜受刺激損傷，長(zhǎng)期引起食管病變。因此，平時(shí)要注意飲食問(wèn)題，含有酒精的食物最好不要吃。