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風(fēng)流果怎么泡酒方法

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小新
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風(fēng)流果泡酒需選用成熟果實(shí),通過(guò)清洗晾干、基酒浸泡、搭配藥材等步驟制作,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)除濕功效。

1、選材處理:

選擇表皮呈深褐色、無(wú)蟲(chóng)蛀的成熟風(fēng)流果,清水沖洗后對(duì)半切開(kāi)或整顆使用,置于通風(fēng)處陰干2-3天去除表面水分。新鮮果實(shí)含單寧酸較高,晾曬可降低澀味,提升酒體口感。處理時(shí)避免使用鐵器接觸果肉,防止氧化變色。

2、基酒選擇:

50度以上純糧白酒最佳,高粱酒或米酒能更好萃取有效成分。每500克風(fēng)流果配3升白酒,酒精度不足易腐敗。陰虛體質(zhì)者可改用黃酒浸泡,但需每半月煮沸一次滅菌。玻璃或陶瓷容器需高溫消毒,避免使用塑料器皿。

3、配伍增效:

基礎(chǔ)方加入肉蓯蓉30克、枸杞50克可增強(qiáng)補(bǔ)腎效果;寒濕體質(zhì)搭配杜仲20克、桂枝15克;血瘀者添紅花10克。藥材需提前蒸制殺菌,與風(fēng)流果分層放入容器。密封前倒入20毫升蜂蜜調(diào)節(jié)口感,糖尿病患者可省略此步驟。

4、浸泡工藝:

陰涼避光處密封浸泡3個(gè)月,前兩周每日搖晃加速成分溶出。三個(gè)月后過(guò)濾藥渣,酒液轉(zhuǎn)入棕色瓶二次陳化6個(gè)月風(fēng)味更佳。若出現(xiàn)絮狀沉淀,需用紗布多層過(guò)濾并隔水加熱至60℃滅菌。

5、服用禁忌:

每日飲用量不超過(guò)50毫升,高血壓患者需稀釋后飲用。服用期間忌食蘿卜、綠豆等解藥食物。孕婦、陰虛火旺者禁用。出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí),可配伍麥冬10克、菊花5克同泡中和熱性。

風(fēng)流果酒宜佐餐溫服,長(zhǎng)期飲用者建議每月停用5天。配合八段錦兩手攀足固腎腰動(dòng)作可增強(qiáng)效果,日??墒秤煤谥ヂ?、核桃仁等補(bǔ)腎食材。儲(chǔ)存時(shí)避免陽(yáng)光直射,開(kāi)瓶后需冷藏并在半年內(nèi)飲用完畢。藥酒屬輔助療法,嚴(yán)重腎虛患者需配合艾灸命門(mén)穴、關(guān)元穴等專(zhuān)業(yè)治療。

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