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心臟病的飲食注意哪些

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心臟病患者飲食需注意低鹽、低脂、低糖、高膳食纖維及適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的攝入，主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪、增加全谷物和蔬菜水果、選擇健康蛋白質(zhì)來(lái)源、避免精制糖和酒精等要點(diǎn)。

1、控制鈉鹽攝入

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調(diào)味品。過量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)荷。建議使用香草、香料替代食鹽調(diào)味，烹飪時(shí)用限鹽勺定量。

2、限制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪攝入，每日不超過總熱量10%。優(yōu)先選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

3、增加全谷物和蔬菜水果

每日攝入300-500克蔬菜、200-350克水果及適量燕麥、糙米等全谷物。這些食物富含膳食纖維、鉀和抗氧化劑，有助于降低血壓和改善血脂代謝。西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜含較多葉酸，對(duì)血管有保護(hù)作用。

4、選擇健康蛋白質(zhì)來(lái)源

每周食用2-3次深海魚類如三文魚，適量攝入豆制品、去皮禽肉。魚類中的ω-3脂肪酸可減少心律失常風(fēng)險(xiǎn)。避免紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟，其膽固醇和嘌呤含量較高。

5、避免精制糖和酒精

限制含糖飲料、糕點(diǎn)及蜂蜜等高糖食品，每日添加糖不超過25克。男性酒精攝入每日不超過25克，女性不超過15克。過量糖分和酒精會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，加重心肌代謝負(fù)擔(dān)。

心臟病患者需長(zhǎng)期保持均衡飲食模式，可參考地中海飲食或得舒飲食方案。每日飲水1500-1700毫升，少食多餐避免過飽。合并高血壓或糖尿病者需進(jìn)一步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。建議定期監(jiān)測(cè)體重、血脂和血壓指標(biāo)，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油，隨身攜帶健康零食如堅(jiān)果防止低血糖。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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