孕婦一般可以適量食用亞麻籽油,有助于補(bǔ)充必需脂肪酸。
亞麻籽油富含α-亞麻酸,屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA,對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有潛在益處。日常烹飪時(shí)可將亞麻籽油用于涼拌或低溫烹調(diào),避免高溫煎炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。部分孕婦可能出現(xiàn)胃腸不適,初次食用建議從少量開(kāi)始。亞麻籽油不宜替代其他食用油長(zhǎng)期單一食用,需與橄欖油、花生油等搭配使用。開(kāi)封后需冷藏保存并在短期內(nèi)用完,防止氧化變質(zhì)。
孕婦飲食需保持營(yíng)養(yǎng)均衡,除適量攝入亞麻籽油外,建議增加魚類、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物。避免過(guò)量食用亞麻籽油導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多,每日食用量控制在10-15毫升為宜。若存在妊娠期糖尿病或血脂異常,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整油脂攝入比例。孕期出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用并及時(shí)就醫(yī)咨詢。
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