胃癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物，可選擇易消化、高蛋白、低脂的食物，如魚肉、雞蛋羹、嫩豆腐等。胃癌可能與幽門螺桿菌感染、長期胃潰瘍等因素有關，通常表現(xiàn)為上腹痛、食欲下降等癥狀。建議在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結構，必要時配合腸內(nèi)營養(yǎng)支持。
1、少食多餐
胃癌患者胃腸功能較弱，單次進食過多易加重腹脹或反流。可將每日三餐調(diào)整為5-6餐，每餐控制在100-150克。進食時需細嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。若術后胃容量縮小，可選擇稠粥、軟爛面條等半流質(zhì)食物過渡。
2、高蛋白飲食
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復胃黏膜和維持肌肉量。推薦選擇清蒸魚、蝦仁、雞胸肉等低脂肉類，每日攝入60-80克。雞蛋宜做成蛋花湯或蒸蛋，避免油炸。乳糖不耐受者可選用低乳糖奶粉或酸奶，每次不超過200毫升。
3、限制刺激性食物
辛辣調(diào)料、酒精、碳酸飲料會刺激胃黏膜，加重疼痛或出血風險。腌制食品如咸菜、臘肉含亞硝酸鹽，可能促進癌變。過硬食物如堅果、脆骨可能劃傷術后吻合口。烹調(diào)方式以燉煮、清蒸為主，避免燒烤、煎炸。
4、補充微量營養(yǎng)素
胃癌患者易缺乏鐵、維生素B12等造血原料，可適量進食動物肝臟、鴨血等含鐵食物。西藍花、獼猴桃富含維生素C，能促進鐵吸收。若出現(xiàn)傾倒綜合征，需限制單糖攝入，改用復合碳水化合物如燕麥、全麥面包。
5、腸內(nèi)營養(yǎng)支持
晚期患者或術后消化功能障礙時，可在醫(yī)生指導下使用整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)粉如能全素、短肽型制劑如百普力。管飼喂養(yǎng)需控制速度和溫度，避免腹瀉。居家護理需定期監(jiān)測體重和白蛋白水平，及時調(diào)整營養(yǎng)方案。
胃癌患者日?？捎涗涳嬍橙沼?，觀察對不同食物的耐受性。出現(xiàn)嘔吐、黑便等異常需立即就醫(yī)。治療期間可配合山藥、猴頭菇等藥膳調(diào)理，但須避開人參等活血藥材。保持口腔清潔，餐后用淡鹽水漱口。營養(yǎng)師會根據(jù)病情階段個性化調(diào)整食譜，家屬需協(xié)助落實飲食計劃。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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